• 【健康食事】我们都爱小龙虾,细数小龙虾的健康价值(下)

    1、小龙虾头部是最容易吸附重金属和细菌的部位,寄生虫也多在这一部位,所以食用小龙虾,最好要去头。在食用小龙虾时一定要煮熟,一般要用中火煮10分钟以上。此外,在吃小龙虾时,如果看到特别鲜亮,但虾钳较少的小龙虾,使用“洗虾粉”的可能性就比较大,要谨慎食用。

    2、死龙虾千万不能吃。因为龙虾是高蛋白生物,本身体内含有的细菌多,龙虾一死,细菌立刻分解,人吃了,容易中毒和拉肚子。

    3、活龙虾在买来后,最好放在清水里养24—36小时,使其吐净体内的泥沙等杂质,杀死细菌。在加工龙虾时,是两腮里的脏东西要清除,因为腮毛里面吸附了很多细菌,虾壳最好用刷子刷洗。龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢,一定要剪掉。最后还要经过刷、洗才能烹饪。

    4、吃小龙虾勿搭配柿子浓茶啤酒等易造成结石。

相关贴士

 
回到顶部

绿金健康绿金在线绿金家园 掌健识