• 【健康食事】吃香蕉反而致便秘?教你如何科学挑选香蕉(下)

    【熟透的香蕉】

    有润肠作用。表皮有许多黑色斑点,且色泽深黄。无涩味,软糯香甜。

    【原因】

    (1)香蕉含有丰富的膳食纤维,其中很大一部分不会被消化和吸收,但能令粪便的容积量增大,并促进肠蠕动。

    (2)香蕉的含糖量超过15%,且含有大量水溶性的植物纤维,能引起高渗性的胃肠液分泌,从而将水分吸附到固体部分,使粪便变软而易排出。(卫飞博士 中国医学科学院药物研究所)


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