• 【健康食事】红柚PK白柚?完胜!教你如何挑选好柚子

    市场上的柚子,果肉有红色和白色之分。白色的多为传统琯溪蜜柚,而红肉蜜柚是琯溪蜜柚变株选育而成的。

    红肉蜜柚不仅含有琯溪蜜柚中所有的营养成分,而且其所含的天然色素对人体的保健作用更强。其中的黄酮类化合物对预防心血管疾病有益处,而β胡萝卜素和番茄红素是世界上公认的强抗氧化剂,能起到提高免疫力、延缓衰老的作用。另外,红肉蜜柚还有助于保护视力。

    【柚子如何选购】

    平时选购柚子时,要从表皮、颜色、形状、重量等多方面选择,以免买到不好吃的柚子。

    买柚子经验:买大不买小,买重不买轻,买尖不买圆,买黄不买青。

    1、柚子买大不买小(指同一品种的情况下)

    2、同一品种柚子选重的,硬实的,证明肉多。

    3、不倒翁原则,上面要尖的,下面要宽、平。

    4、颈短,如果上边颈部比较长,皮就很厚,肉就很少。

    5、外观好看,表皮毛孔细,均匀,呈半透明状态,皮肤要滑。这样的柚子证明汁多,新鲜。

    6、选黄不选青(黄色的比青色的成熟的要好)。

    7、闻香气,熟透了的柚子,味道芳香浓郁

    【小心假红心柚】

    有不良商贩用注射器往柚子里注射色素,使柚子果肉颜色发红。这种柚子柚子皮上有针眼,果肉颜色奇怪且不均匀,对人体有害,大家选购时一定要注意。


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