• 【健康食事】教你“一日三枣”怎么吃最养人

    1、红枣泡水,养肝排毒

    实验证明,每天给肝功能差的人喝大枣水,持续1周能增加人体血清蛋白,从而达到保肝排毒的功效。

    红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化,如果整颗冲泡,很难将其有效成分完全溶出,因此最好将其掰开再冲泡。还要注意的是,新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高,用热水煮泡会严重破坏维C

    2、红枣泡茶,补气护嗓

    红枣炒黑后泡茶喝,可治疗胃寒、胃痛。如果再放入桂圆,就是补血补气茶了,适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。

    3、红枣熬汤,止咳润肺

    唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤,可止咳润肺。

    【材料】银耳20克(大约半朵),红枣20颗,冰糖60克(可根据各人的口味添减分量)。

    【做法】把银耳放在清水中发开,摘去蒂头,撕成小块,与红枣、冰糖一起放到锅里,加水6碗,大火煮开后,改用文火再煮半个小时,即可熄火。

    4、红枣煮蛋,补血养颜

    用红枣加桂圆煲红糖水,到枣烂桂圆绵时,打只鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效,煮出的鸡蛋很滋补。

    5、红枣熬粥,安神助眠

    中医上讲,女性有躁郁不安、心神不宁等症状。可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮,可更好地发挥红枣安神的效用。

    6、红枣泡酒,血管通畅

    红枣在浸泡过程中,富含营养的有机物更容易在酒中溶出。对保持血管通畅有一定效果。

     

    自制枣泥薄饼,早晚餐都不愁

    【原料】糯米粉、大枣、白糖各适量。

    【食用提示】早、晚餐服食。

    【功效作用】健脾胃,补气血。适用于胃虚食少、脾虚泄泻、气血不足以及血小板减少贫血慢性肝炎过敏紫癜营养不良、病后体弱等症。


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