• 【健康食事】为家人健康学起来!高级营养师力荐的4款滋补海参菜式

      任何好东西如果用错了方法,那么就实在是有暴殄天物之憾。所以今天咱们就来学习一下高级营养学家推荐的4种吃法:

    【懒人款:海参粥】
      正如其名,简单易用!无论你是厨房新丁还是老鸟,只要知道怎么煮稀饭,就可以轻易上手!
    【原料】粳米或糯米90g,海参15g。
    【制法】做之前海参需要用温水泡几小时,剖洗切片;粳米或糯米加水如常法煮粥,煮至海参烂、粥稠为度。
    【食用提示】每日晨起空腹温热食之。
    【功效作用】壮阳疗痿,补肾益精,补血润燥。除此之外,还适用于外伤性股骨头缺血性坏死

    【精华款:海参香菇粥】
      色香味俱全的粥品,适合早起勤劳的养生吃货操作,毕竟前期准备比懒人款要多出不少事儿,但结果显然也是上面的懒人款要豪华诱人的多了。
    【原料】水发海参300克,粳米100克,香菇20克,料酒10毫升,生姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,味精2克。
    【制法】1.水发海参剖洗后,切片,香菇泡涨后洗净,切条,粳米淘洗干净。
    2.将海参、香菇加清水适量同煮二三沸,加入粳米、料酒、生姜、葱、盐、鸡精,武火煮沸,改文火熬至米熟粥稠,加入味精即成。
    【食用提示】海参性滑,脾虚不运,大便溏泄者及痰湿内阻者不宜多食。海参品种较多,可食用的约有20多种,注意选择。
    【功效作用】补血滋阴、补肾益精。用于精血亏损、形体羸弱、遗精、早泄、阳痿、尿频数、产后乳少、肠燥便秘等症。西医用于性功能减退、各种贫血、缺碘性甲状腺肿大等病症的辅助治疗

    【粤式煲法:补益海参煲】
      慢火小炖,对食材的营养榨取是最为有效的料理方式,正餐中有这么一煲在桌无论面子还是里子都可以完美的照顾周到:)
    【原料】海参15克,小茴香6克,生姜汁适量。
    【制法】将海参在温水中泡胀,发软后,捞出用开水氽1次,放入锅内,加清汤适量,下小茴香,用文火煨炖至熟烂。
    【食用提示】吃时加姜汁拌和,可分次服食,以常服为佳,亦可加入火腿炖服。
    【功效作用】滋补肾阳,养血润燥,抗衰老。适用于肾阴虚症的早衰早老,阳痿滑精、肠燥便秘、肺结核、再生障碍性贫血、糖尿病和肿瘤等。

    【家常烧法:葱烧海参】
      和上面的煲法相比,烧菜的感觉更让人有食欲,且更有家常菜的亲切感。
    【原料】水发海参1000克,清汤250克,熟猪油45克,油菜心2棵,料酒9克,湿玉米粉9克,葱120克,酱油、味精、食盐各适量。
    【制法】
    1、将水发海参洗净,用开水氽一下,用熟猪油将葱段炸黄,制成葱油。
    2、海参下锅,加入清汤100克和酱油、味精、食盐、料酒,用微火炖烂,将海参捞出,放入大盘内,原汤不用,将菜心放在海参上。
    3、锅内放清汤150克,再加入酱油、味精、食盐、料酒等调料,用湿玉米粉勾芡,浇在海参、菜心上,淋上葱油60克即成。
    【食用提示】佐餐食
    【功效作用】滋肺补肾、益精壮阳。适用于肺阴虚的干咳、咯血;肾阴虚的阳痿、遗精;血虚的再生障碍性贫血以及糖尿病等。


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