• 【健康食事】五大妙招轻松识破染色橙,专家教你如何选橙子

    既然市场上已经出现了“染色橙”,虽然流通范围较小,不过,还是学会怎样挑选橙子为好。那么,光鲜好看却可能对人体有害的“染色橙”如何辨别?相信没有人比实践经验丰富的水果专家给出的答案更有说服力吧!

    【1】染过色的橙子,表面看起来特别红艳,仔细观察,可发现表皮皮孔有红色斑点,一些橙表面甚至有红色残留物。

    【2】用湿巾擦拭橙子表面,如果湿巾变红,说明橙子可能被染色;没染色的橙子,湿巾擦拭后只能看到淡淡的黄色。不过,如果能擦拭出红色,那就说明染色情况已经相当严重了,一定不能进食哦!
    【3】看橙子的橙蒂颜色。如果有染色严重,那么橙蒂也会变成红色;而没染色的橙,橙蒂是白绿相间的。
    【4】品味道,看流出果汁的颜色。如果味道过酸,则说明可能遇到了被催熟的橙子,因为正常成熟的橙子都是酸甜适中的;而且,“染色橙”果汁发红,正常的果汁偏黄。
    【5】染过色的橙子,表面摸起来黏黏的;没染色的橙,摸起来比较自然。

    【健康贴士:水果还是时令的好】
    实际情况下,为便于运输贮藏,某些特定水果会通过添加保鲜剂等进行保鲜处理;不到时令期的水果,为提前上市会使用催熟剂,这些在一定程度上都会危害人体健康。
    河南农业大学园艺学院的专家教授表示,随着社会发展,人们对食品安全关注度越来越高,如单是给水果上蜡、用的又是蜂蜡,对健康影响不大;但若用染色剂给水果上色,用量过大就会存在一定程度的危害。因此,他建议,消费者在选购水果时,最好购买应季时令水果。


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