• 【节气健康】冬至大如年,5妙招健康吃饺子

    很快就迎来了农历二十四节气中的“冬至”了,那么,冬至有何讲究呢?冬至不仅是一个很重要的节气,以前还当作一个很大的节日来庆祝,有“冬至大如年”的说法,所以冬至这天有吃饺子的习俗。

    不过饺子虽小,却包含着营养健康的学问,做的好、搭配的合理就有可能达到膳食宝塔的要求。当然,做的不好甚至是做的不卫生,就很容易引发腹泻等肠胃问题了。下面,就看看养生专家是如何建议的吧!

    【自己动手安全营养】

    现在市场上各种速冻饺子应有尽有,买起来很方便,也节省时间,但也就少了自己动手包子带来的暖融融的氛围和享受。建议和家人一起自己动手包饺子,虽然占点时、费点力,但无论从心情和口味上都是一种很好的享受,而且安全营养。

    【肉类适量而止】

    好多人喜欢吃“一兜肉丸”的饺子。我们平常吃的肉已经不少了,所以,尽量地多用蔬菜少用肉,或者干脆做成素馅饺子。做馅时用的肉不要太肥,原则是少放肉多放菜。还有,能自己剁馅就自己剁,乒乒乓乓的多有节日气氛,只是注意不要影响到左邻右舍。

    【油点到为止】

    许多人调饺子馅时,觉得只放肉香味不够,还要另外加好多油。口味要讲究,健康也要注意,我们吃的油已经过量了,影响健康了,所以应该点到为止。

    【挤菜丢营养】

    由于蔬菜中含的水分比较多,用蔬菜做馅时怕馅太稀,大家都习惯把蔬菜中的水分挤出去倒掉再拌馅,这样等于把其中的营养素也给倒掉了。菜需要挤水的话,把挤出来的水分用来拌馅,防止营养的白白丢失和浪费。

    【切记少放盐】

    油多了,口味就有点腻了,多加盐或酱油口味是好了,可吃进去的盐自然而然也就多了;吃盐多了,血压就会升高。所以,油适量,盐要少。

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