• 【养生警惕】街边早餐的惊人健康隐患

    1、面对马路,尾气太恐怖。

    最近蓝天实在难得一见,其中就有汽车尾气的功劳,尾气除了让我们望而生畏的PM2.5外还有一种金属离子是我们很不喜欢的存在,它就是铅。铅是常用的汽油防爆剂的组成,铅中毒可造成致癌、致畸、致突变、智力低下等。在街边制作的食物长时间沐浴在尾气之中,吃入食物的同时也吃入了铅。

    2、流动摊位,卫生无保障。

    无论是煎饼、肉夹馍还是鸡蛋灌饼、包子油条路边摊基本都是流动摊位。莫说营业执照,摊主是否有健康证我们都不得而知,如果不幸碰到一个患有甲肝的摊主,那么你很有可能就“躺枪”了。

    3、左手拿钱,右手拿食物。

    大多数路边摊摊主都是制作销售一人包,才碰过食物的手就用来收钱然后继续碰食物。就算摊主本身没有健康问题但是我们都知道靠近我们的“污染源”中如果钱敢认第二那就只有手机敢认第一了。钱中除了它的价值外还附带着很多的细菌病毒等,足够多的有害菌就可造成人食物中毒,不要用这种方式来检验胃酸。

    4、有菜有肉,食物新鲜否。

    街边早餐摊儿你不知道他的进货渠道;你不知道他的蔬菜洗没洗;你不知道他的肉是从哪来的;你不知道他的薄脆用的什么油;你还不知道这一切的食物里含有多少调味品,多少食品添加剂或者有没有非法添加物。

    5、边走边吃,肠胃很受伤。

    首先这种状态就不能让人有空细嚼慢咽,行进中进食又容易吞入过多空气造成消化不良,特别是若饮食中有不洁还可能造成急性阑尾炎。

     

    【面对隐患我们如何应对?】

    【 安全放心,出自自家厨房。】

        推荐指数:★★★★★

        最让自己安心家人放心的食物来源就是自家厨房了。最简单迅速的早餐组合是起床就把鸡蛋煮上,洗漱后开始煮快熟燕麦片3~5min后在锅内加入牛奶关火牛奶燕麦粥出炉,同时鸡蛋也煮熟了,在等待的时间洗一个可以直接吃的蔬菜和水果,早餐就搞定了。碎片时间制作,15min食用健康美味也是一种享受。

    【不会做饭,选择卫生餐厅。】

        推荐指数:★★★☆☆

        若实在不愿自己开火,可以选择干净卫生有资质的餐厅享受自己的早餐。最好是坐下来吃,若实在是时间赶不及了可以选择外带但仍不建议边走边吃,此时只好趁老板还没到公司在自己的座位上吃完早餐不要被发现。

    【时间太赶,常备即食早餐。】

        推荐指数:★★☆☆☆

        即食谷物脆片、即食燕麦片、牛奶、即食火腿、可生吃的蔬菜水果等都是可常备的即食早餐,这些食物无视时间地点限制,在异常繁忙的都市早晨也可让你在家或公司充足能量。虽然即食的食物在营养方面总会有损失但吃总比不吃强。

    【街边隐患,这样做降低风险。】

        推荐指数:★☆☆☆☆

        实在是家中没有存粮又没有时间自制只能选择街边早餐时,买煎饼时不要薄脆;刷了酱就不要加榨菜;不选择含有动物性食物的早餐。尽量把风险降到最低对自己的健康负责。

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