糖尿病

糖尿病膳食调理
  • 鲫鱼灯心粥

    原料鲫鱼1条,灯心草6克,大米50克。 制法鲫鱼去鳞及内脏,与灯心草,大米同煮成粥,去灯心草。 食用提示食粥吃鱼。 功效作用有利水和补充蛋白的作用。糖尿病,肾病。

    鲫鱼灯心粥
  • 拘杞肉丁

    原料(大份)枸杞子100克,熟青笋100克,猪油100克,瘦猪肉500克,食盐12克,白砂糖6克,味精3克,料酒3克,麻油15克,淀粉10克,酱油10克。制法1、枸杞子洗净待用。猪瘦肉洗净,片去筋膜,切成肉丁。2、熟青笋切成长细丝。炒锅烧热,用油滑锅。3、再放入猪油100克,将肉丁、青笋丝同时下锅滑散,烹人料酒、加入白砂糖、酱油、食盐、味精搅匀,投人枸杞颠簸几下,淋麻油推匀,起锅即成。功效作用本方主食瘦猪肉滋阴补血,主药枸杞…

    拘杞肉丁
  • 槐花包子

    原料鲜嫩槐花500克,面粉500克,猪肉250克,骨头汤400克,酱油100克,麻油50克,葱花50克,发酵剂、食用碱、糯米粉各适量。制法1、将鲜槐花和猪肉各洗净分别剁成碎末。肉末放入盆内分3次加入酱油,每次加入后要拌匀,再加上糯米粉,拌开后倒入骨头汤,放槐花碎末、葱花、麻油、搅拌均匀成馅。2、面发好后,搓成条,揪成面剂子,擀成中间稍厚边缘稍薄的圆皮,包上馅心,捏成包子,直接放入笼内,蒸锅放开水,用武火蒸20分钟即成。…

    槐花包子
  • 香酥山药

    原料山药500克,白糖125克,菜油、醋、水淀粉各适量。制法1、山药洗净,上笼武火蒸烂后取出,去皮,切成3厘米的段,再一剖两片,用刀拍扁。2、锅中烧油至七成热时,放山药炸至呈金黄色时携出。锅内留余油少许,再放炸好的山药、糖、水(约100毫升),文火烧5分钟后即转武火,加醋、味精用水淀粉勾芡,淋上熟油即可。功效作用健脾养胃,补肺益肾。适用于脾虚食少、泄泻、肺虚咳嗽、气喘、肾虚遗精、尿频等症。亦可用作病后体虚及小…

    香酥山药
  • 烩双菇

    原料罐头蘑菇200克(或鲜蘑菇250克),香菇50克,植物油50克,精盐6克,味精、白糖少许,淀粉适量。制法1、用开水浸发香菇半小时捞出,挤干水,去蒂洗净,泡香菇水澄清去渣后留用。2、把香菇倒入烧热的植物油锅内煸炒1分钟,与罐头里的蘑菇与泡香菇水、盐、白糖同煮,待汤汁微沸时,勾芡,调入味精。功效作用补气益胃,降低血脂、血糖。适用于老年体弱、久病气虚、食欲不振等症。亦是高血压病、动脉硬化及糖尿病病人的食疗佳品。…

    烩双菇
  • 人参炖鸡

    原料鸡1只、人参10克、葱10克、生姜5克、盐3克,味精2克。制法1、鸡宰杀后去毛、肠杂及爪,人参洗净放入鸡腹内,缝好,加盐、葱、生姜、清水适量。2、放瓦煲内隔水文火炖熟,加入味精即可。食用提示实症、热症而正气不虚者忌服;不宜喝茶与食萝卜,以免影响疗效;不宜与兔肉、大蒜、鲤鱼同食;不宜与铁剂、左旋多巴同食;不宜食用多龄鸡头、鸡尾尖上的腔上囊。功效作用大补元气、补益脾肺、补血生津、安神定志。用于乏力自汗、口…

    人参炖鸡
  • 洋参炖银耳

    原料西洋参30克,银耳60克,盐或糖适量。制法1、银耳洗净用清水发透,西洋参洗净切片。2、将西洋参、银耳同放入瓦煲内,加水适量,文火隔水炖2小时,加少许盐或糖即可食用。食用提示有外感表证者忌用;不宜与藜芦、五灵脂、四环素、铁剂同食;中阳衰微,胃有寒湿者忌服。功效作用补肺养胃、益气生津。久病体虚、热病后期肺胃气阴两伤致喘咳无力、燥咳咯血、口干舌燥、烦倦口渴等症。西医用于各种发热后期、糖尿病、干燥综合症、使…

    洋参炖银耳
  • 归参鳝鱼(二)

    原料鳝鱼1条,当归15克,党参15克,酱油20毫升,料酒20毫升,生姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,味精2克。制法1、鳝鱼宰杀,去内脏洗净,切小块,生姜切片,葱切段,当归、党参洗净,装入纱布袋内,扎紧袋口。2、与鳝鱼同置沙锅内,放料酒、酱油、葱、生姜、鸡精,加清水适量。3、武火烧沸后,再改文火熬1小时,捞出药袋,加盐、味精即可食用。食用提示鳝肉甘温,故热症或热症初愈者勿食用;不宜与藜芦、五灵脂同食用;湿盛中满、…

    归参鳝鱼(二)
  • 黄芪枸杞炖鸽子

    原料鸽子1只,黄芪30克,枸杞子20克,料酒10毫升,生姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,味精2克。制法1、鸽子宰杀后去毛、肠杂及爪,切块,黄芪、枸杞洗净、去果柄,生姜切片,葱切段。2、将鸽子、黄芪、枸杞、生姜、葱、盐、料酒、鸡精同置炖盅内,加清水适量,隔水文火慢炖熟,加入味精即可。食用提示每3天食用1次,连用5次,表实邪盛以及疮疡初起忌用,胸闷腹胀、食滞、气滞者忌用。功效作用健脾补肺、益气养血、托毒生肌。用于…

    黄芪枸杞炖鸽子
  • 黄鳝芦根汤

    原料黄鳝300克,芦根15克,桑寄生25克,盐3克,鸡精2克,味精2克。制法1、黄鳝洗净去内杂入锅内,加芦根、桑寄生、清水适量,武火煮沸,文火将鳝炖熟烂。2、去药渣,加盐、鸡精、味精即可。食用提示外感发热,腹部胀满不宜食用;不宜与葡萄、柿子、山楂、石榴、青果、狗肉同食。功效作用滋阴益气、补肝肾、清热利湿。慢性肝炎患者食用有较好的辅助治疗作用。用于肝炎,肝硬化、肺结核、糖尿病、泌尿系感染、盆腔炎、水肿少尿、高…

    黄鳝芦根汤
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