• 玉竹炒苦瓜

    玉竹炒苦瓜

     
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  • 原料

    竹30克,苦瓜500克,红海椒30克,鸡精2克,料10毫升,胡椒粉3克,盐3克,生姜5克,素油40毫升,葱10克,味精2克。

    制法

    1、将玉竹浸软,切段,苦瓜去瓤,洗净,切小片,红海椒去籽,洗净,切长块,生姜切片,葱切段。

    2、将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧6成热时,下入生萎、葱爆香,随即下入苦瓜、玉竹、料酒、红海椒炒熟,加入盐、味精、鸡精、胡椒粉即成。

    食用提示

    苦瓜烹调加热时间不宜过长。

    功效作用

    养阴润燥、生津止渴。适用于热病阴伤、咳嗽、烦渴、虚劳发热、尿频数、糖尿病等症。西医用于感染性疾病后期、肺结核肺气肿等病症的辅助治疗。

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