1.原料：大豆腐、精盐、鸡蛋、淀粉、面包糠、玉米油。
2.大豆腐切片，撒盐拌匀或用盐水浸泡。
3.控水。
4.鸡蛋打散。
5.淀粉、面包糠备好。
6.取一块豆腐先蘸鸡蛋液，再蘸淀粉，再蘸面包糠。把所有豆腐先后蘸好。
7.油烧至5成热，放蘸好的豆腐炸。
8.一面炸至金黄，炸另一面。
9.起锅。
1.原料：大豆腐、精盐、鸡蛋、淀粉、面包糠、玉米油。
2.大豆腐切片，撒盐拌匀或用盐水浸泡。
3.控水。
4.鸡蛋打散。
5.淀粉、面包糠备好。
6.取一块豆腐先蘸鸡蛋液，再蘸淀粉，再蘸面包糠。把所有豆腐先后蘸好。
7.油烧至5成热，放蘸好的豆腐炸。
8.一面炸至金黄，炸另一面。
9.起锅。
