1.鱼洗净，改刀。
2.锅里放油，炒香葱姜蒜。
3.放入猪肉煸炒。
4.放入干调料翻炒。
5.把肉里的油基本炒出来
6.放入鱼头煎香两面。
7.放入鱼身煎制。
8.把煎好的鱼码放在锅里。
9.倒入白酒烹制。
10.加入其余调料烧2分钟。
11.加开水，大火烧开，中火炖制。
12.炖到汤汁粘稠就可以了。
1.鱼洗净，改刀。
2.锅里放油，炒香葱姜蒜。
3.放入猪肉煸炒。
4.放入干调料翻炒。
5.把肉里的油基本炒出来
6.放入鱼头煎香两面。
7.放入鱼身煎制。
8.把煎好的鱼码放在锅里。
9.倒入白酒烹制。
10.加入其余调料烧2分钟。
11.加开水，大火烧开，中火炖制。
12.炖到汤汁粘稠就可以了。
