1青椒、红椒去蒂、籽,清洗,切粗丝,鱼腥草择洗干净,切长段,用盐腌一下;
2锅中放油烧开,放进侧耳根、青椒、红椒煸炒至熟,添加盐、鸡精调料;
3鱼腥草用盐略腌或放进沸水中氽一下,捞出与莴笋丝、豆芽等凉拌,不但简易,并且美味。炒回锅肉时加入鱼腥草,就成了著名的鱼腥草回锅肉,风味独特。
1青椒、红椒去蒂、籽,清洗,切粗丝,鱼腥草择洗干净,切长段,用盐腌一下;
2锅中放油烧开,放进侧耳根、青椒、红椒煸炒至熟,添加盐、鸡精调料;
3鱼腥草用盐略腌或放进沸水中氽一下,捞出与莴笋丝、豆芽等凉拌,不但简易,并且美味。炒回锅肉时加入鱼腥草,就成了著名的鱼腥草回锅肉,风味独特。