1用材：芥菜300g、火腿肉30克、植物油1勺、盐适量、米酒1勺、干辣椒2个。
2芥菜清洗，叶帮斜切段，叶子略微切两刀，火腿肉切薄片，蒜切粒。
3热锅给油，油微热，下入蒜粒，干辣椒段煸香。
4放进火腿肉片翻炒两下，添加米酒，与火腿肉相平，盖上盖子焖一会。
5下入芥菜帮，翻炒至微软。
6再倒入叶子部分，翻炒两下，叶子变碧绿色。
7放盐调料，翻拌即可出锅。
荠菜怎么炒好吃
最佳答案1、用料：芥菜300g、火腿肉30克、食用油1勺、盐适量、料酒1勺、干辣椒2个。2、芥菜洗净，叶帮斜切段，叶子稍微切几刀，火腿肉切薄片，蒜切粒。3、热锅加油，油微热，下入蒜粒，干辣椒段煸香。4、放入火腿肉片翻炒几下，加入料酒，与火腿肉齐平，盖上锅盖焖一会。5、下入芥菜帮，翻炒至微软。6、再放入叶子部分，翻炒几下，叶子变碧绿色。7、加盐调味，拌匀即可出锅。
