刀切面怎么做

2023-02-01 美食百科 7万阅读 投稿:极炫✘罪恶
最佳答案1、在白面里加一个鸡蛋,蛋黄蛋液都放白面粉里去。2、用温水,忌用烫水和面,和好面后醒一会儿,趁着醒面的功夫把肉酱做了。3、猪肉切成小丁,建议不要切成肉末,不然没口感。4、多用一些葱白。5、黄豆酱加水调的稍微稀一些。6、炒锅放适量油,比平时炒菜多一点点的油,妈妈说油多一些好吃。7、六成热油开始炒肉丁至断生,下葱丁和黄豆酱。8、小火焖几分钟,看汤收的差不多了即可。12、.取一块小面团在压面机上压成片。

刀切面怎么做

1在白面中放一个鸡蛋,蛋黄蛋液全部放入白面粉中。

2用清水,不宜烫水揉面,和好面后醒一会儿,用醒面的功夫做肉酱。

3猪肉切成小丁,不建议切成肉沫,否则没有味道。

4常用一些葱白。

5黄豆酱放水调略薄。

6在煎锅里放适当的油,比平时做饭多一点油,妈妈说油多一点好吃。

760%的热油逐渐炒肉丁直至断生,下葱丁和黄豆酱。

8文火炖几分钟,看汤收几乎就可以了。

9做好的肉酱一次吃不完,因为这酱很咸。

10能冷饮、板块、蘸葱、蘸白菜、拌米饭等都很不错。

揉面后,先用刀切小面团,按一下。

12.在压面机上取一块小面团压一块。

13压成片后撒上一些面粉,防止粘连在一起。

14取一片压成条。这时,开始准备锅烧开水。

15压好的面条撒点面粉。

16水烧开后加少许盐下面条,面条中含有鸡蛋不易煮熟,多煮几分钟。

17盛出面条时要在冷开水中过度考虑,这样的面条会更有肌腱。

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