蕃茄和土豆都是我们平时很常见的蔬菜,它们的营养非常丰富,通常我们都是将它们各自与其它蔬菜相搭配,其实将蕃茄和土豆搭配在一起做汤,味道非常的鲜美,而且色泽也很漂亮。下面我们就请到了国内有名的厨师来为我们讲解如何做蕃茄土豆汤。
做法一
1.将各种蔬菜洗净切块
2.在锅中倒入三碗水煮沸
3.将一块浓汤宝放入煮沸的水中,搅拌至完全融化
4.将各种蔬菜倒入锅中,煮约15分钟即可
做法二
1.西红柿(三个)土豆(一个),洗净,瘦肉切条状。
2.土豆削皮,切块状(我爱吃土豆,所以都切大块),西红柿一分为四或六(我不爱吃西红柿,所以都切6片)。
3.待水烧开,把土豆,西红柿一块丢进去.待水再次滚烫后,把切好的肉条一并放入,文火炖个10-15分钟(视个人喜欢粘稠度而决定时间长度)即可关火,继续盖上盖子,让蒸气和余温继续焖3分钟。
4.加食盐(视个人爱好,也可不加盐,味已鲜)。
做法三
1.将番茄洗净,用热水烫一下,剥去表皮,去蒂,切小丁。
2.迷你土豆洗净,削去表皮,切小丁。
3.偷懒使用豆浆机的浓汤功能,2杯番茄丁,3杯土豆丁(9个),1杯底盐。
4.结果出来后汤并不浓,又放了3个小土豆(同样洗净去皮切小块),倒到小汤锅中熬煮,才成浓汤。
5.盛汤盘,在汤的表面撒少许欧芹,滴上奶油花,随意造型。
怎么样这道番茄土豆汤大家都学会了吗?另外要提醒大家的是,如果想要那种特别香浓的口感,就千万不要选择一些豆浆机来做浓汤,通常豆浆机做出来的汤口感都会稍微差一些。所以最好是直接用水煮土豆,或者是将已经煮熟的土豆放入搅拌机里拌成糊状,再调入一些调味品和淡奶油,这样做出来的番茄土豆浓汤的味道才是最鲜美的。