简要回答
炖鸡脚必须腌40分钟左右，腌制时间不要太长，因为腌制时间长，很容易使炖汤变得太粘，吃不嚼。
炖鸡脚是一道家常菜。因其独特的风味，受到很多人的欢迎。很多人回家后都想自己做炖鸡脚，但不知道要炖多久。让我们一起来看看。
具体内容
01.鸡爪本身就有胶体，所以不要浸泡太久，以免卤汤变稠。
02.市场上卖的鸡爪有柴鸡爪和肉鸡爪，肉鸡爪比较粗，柴鸡爪很小。
03.鸡爪容易煮熟，不宜煮太久。煮10-15分钟后，关火，然后温炖。鸡爪会煮熟但不会腐烂。只有当它们冷的时候，它们才会有嚼劲。
04.鸡爪刚煮好的时候没有味道，要浸泡才能进味，如果一夜之间浸泡会更好吃。
05.炒糖卤菜红润美观。鸡爪营养丰富，含有大量的钙和胶原蛋白。多吃不仅能软化血管，还能美容。
