1.首先选择破壁机的首要任务是选择性能风格。影响破壁机特性的最重要因素是动力和刀头。动力的旋转促进了破壁机的混合和抛光。因此，强大的电机动力可以使细胞壁迅速破壁。一般来说，果汁机的刀头是双叶的，而破壁机正是因为刀头数量的增加，才会使食材的研磨更加完整细致，所以刀头数量越多越好。
2.应考虑破壁机的安全性、可靠性和材料安全性。电机的保护器不仅有过温保护，还有电流保护。更好的破壁机还有开盖、断电等保障措施。为了避免刀头高速旋转时松动，刀头和刀轴用铆钉固定。
3.同时，还要看破壁机的主机是否有拨动开关设置。有了这个开关，就可以防止操作失误造成的风险和走电对人的危害。
