1.莜（yóu）面粉是由燕麦制成的面粉，在山西、内蒙古、河北坝上张北、康保、沽源地区是燕麦面食品的通称。
2.燕麦片含有钙、磷、铁、核黄素和其他身体所需的营养物质和药物成分。燕麦片含有一种独特的亚油酸，对身体的新陈代谢有明显的影响。
3.燕麦是一年生草本植物。成长期短，成熟后很容易摆脱壳体。磨成粉后可食用，称为燕麦面，又称裸燕麦面，又称燕麦面。这种植物的子实也叫燕麦。由燕麦制成的面粉。经过精心制作，变成食物。燕麦面的营养成分是其他面粉营养成分的七倍以上，可与精制面粉相匹配。此外，燕麦面也是一种很好的保健品，有利于减肥和美容。 但燕麦面不易消化（晚餐尽量不要多吃），每餐少吃。
