1.袁和平，人叫八爷，出生于广州，与元华、成龙及洪金宝等同为“七小福”成员，香港著名电影动作指导、导演。
2.出生于武术世家的袁和平，1945年出生于广州，原籍北京，年轻时外号“大眼”，如今已被尊称为“八爷”，香港著名电影动作指导、导演，是香港动作影片其中一个最成功和具影响力的人。爸爸是电影史上首位武指袁小田，是京剧名门传人、香港艺坛知名演员兼武术教练，熟练北派功夫。袁小田在50时代曾出演近百部描写我国历史上武术高手黄飞鸿的功夫电影。袁和平也参加演出。1970年任《疯狂杀手》武术指导而进入导演行业。第一部是《疯狂杀手》，然后为《饿虎狂龙》（1972）、《壁虎》（1972）、《荡寇滩》（1973）、《小杂种》（1973）等片出任武术指导。后为吴思远器重，设计《鹰爪铁布衫》动作。1978年升为导演，单独执导《蛇拳》(蛇形刁手)、《醉拳》两部功夫喜剧，将功夫与杂耍有趣糅在一起，深受欢迎，也使成龙一炮而红，得到巨大成就，变成出名香港、东南亚国家和日本的知名功夫片导演。以后执导《南北醉拳》（1979），与洪金宝合作《林世荣》（1979）。80时代执导《奇门遁甲》（1982）、《霍元甲》（1982）、《笑太极》（1984）等。1985年导演服装动作喜剧《情逢敌手》，将流行霹雳舞与武术熔于一炉，创下新的娱乐效果。后为德宝企业拍摄《特警屠龙》（1988）、《皇家师姐Ⅳ直击证人》（1989）、《洗黑钱》（1990）等服装动作片。1992年与徐克合作《黄飞鸿Ⅱ男儿当自强》获第十二届香港金像奖最佳动作指导奖。接着又导演了《少年黄飞鸿之铁马骝》（1993）,获第十三届香港金像最好动作指导提名。《苏乞儿》（1993）、《太极张三丰》（1993）、《火云传奇》（1994）、《咏春》（1994，又名《红粉金刚》）、《功夫小子闯情关》（1999，又名《太极拳》）等，并为王晶的《黄飞鸿之铁鸡斗蜈蚣》（1993）、陈嘉上的《精武英雄》（1994）、李仁港的《黑侠》（1996）等设计动作。1999年应好莱坞之邀，为《黑客帝国》系列设计动作，造成全球震惊。随后又为昆汀·塔伦迪诺的两集《杀死比尔》、徐克的《蜀山传》（2001）、周星驰的《功夫》（2004）、冯德伦的《精武家庭》（2005）、于仁泰的《霍元甲》（2006）等做动作指导，皆获成功。袁和平还曾执导电视剧《太极宗师》、《新少林寺》等，并曾为央视《水浒传》设计动作。为电影《功夫之王》（2008）出任动作指导。
3.2020年，凭着作品《叶问4完结篇》获得第39届香港电影金像奖最好动作指导。
