1.木板。砧板一般由樟木、橡木、铁木、柏木、杨木、竹子、塑料等材料制成。这些木砧板都有自己的优缺点。使用后，你会知道它们的优缺点。无论用什么木材和竹子做的砧板，都相对健康安全。每个人都相信天然材料，但现在一些高质量的塑料菜板不仅外观美观，而且非常实用。
2.樟木砧板质地坚硬，无昆虫，橡木砧板密度高，不吸湿，健康，特殊木板硬度高，使用时间长，杨木、柏木、竹价格便宜，经济实惠。
3.木砧板应该是中国应用最广泛的砧板，常见的有柏树、银杏木、柳树、榆树等，材料柔软，吸水性适中，弹性好。此外，还有一些硬木也可以做砧板，如枫木、黑胡桃木、樱桃木、橡木等，吸水性低，不易开裂，用于摆姿势非常漂亮。
