1柴米油盐酱醋茶是生活中不可缺少的物品。说到茶，我们可能会想到茶圣陆羽。但是对于茶。你知道多少？茶在我国起源很早，神农在品尝百草时就已经提到了茶。《神农本草》记载:神农品尝百草，每天遇到72毒，就要全面解决。中国是茶树的产地，也是中国第一个发现和利用茶叶的国家。
茶树是一种多年生常绿木本植物。当科学家在云南最初的森林中看到野生茶树时，这肯定了茶树的产地。中国是茶树的产地。在当代，茶不仅是中华民族的民族饮料，也是世界上流行的健康饮料。目前，世界上有50多个国家种茶，160多个国家和地区的人喝茶。茶树的生命周期很长，从种子发芽、生长、盛开、结论、衰老、升级到死亡，需要几十年到几百年。由于不同的繁殖方式，茶树的生命并不完全一致。
3根据不同的加工工艺，可将茶叶分为绿茶、绿茶、乌龙茶(绿茶)、黄茶、白茶、红茶六类。以西湖龙井为例，青茶的主要加工工艺可分为茶青摊、青锅、摊凉反潮、辉锅、收灰储存。以祁门红茶为例，关键工序分为萎凋、揉捻、解块、发醇、干躁。乌龙茶加工的基本工艺有晒青、晒青、摇青、结束、揉捻、干燥。白茶以白毫银针为例，主要工序有枯萎、干躁。黄茶加工的基本工艺是结束、揉捻、闷黄、干躁，其中黄茶质量的关键工艺是闷黄。以云南普洱为例，红茶的关键工序是结束、揉捻、晒青、堆积、干躁。
4长期的饮茶实践充分说明，饮茶不仅能改善营养，还能预防疾病，具有更好的延年益寿、增强体质的作用。在中国古代，茶常被用作药物。在中国传统医学中，茶作为一种单方面或复是非常常见的。茶本身含有多种对人体有益的物质。例如，绿茶含有多酚、氨基酸、咖啡因、维生素C等。
5中国幅员辽阔，民族众多。喝茶的习俗也不同，各有特色。其中，藏族酥油茶、白族三道茶、土家族挑茶、侗族打油茶、傣族竹筒茶、苗族虫屎茶都很有特色。
6茶文化源远流长。古代文人爱茶，形成了许多与茶有关的诗歌。
7休对故人思故国，并将新火试新茶。
8野泉烟花白云间，坐喝香茶爱这座山。 岩下维舟不忍去，青溪水流暮涓。
9谁读西风独自凉？小黄叶闭疏窗。思考旧事，树立残阳。被酒惊春睡重，赌书消得泼茶香。当时只是普通。
10酒困路长只想睡，日高手渴漫思茶。
11寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。
12矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。
