擀面团的味道特别好吃，很多人都喜欢吃，特别受欢迎，现在这种食物的名气也很高，那么擀面团的小吃在哪里呢？
1擀面团是陕西关中地区独特的传统小吃，尤其是西府宝鸡。2011年，宝鸡岐山擀面团被认定为中国著名小吃。擀面团是从唐代冷淘面演变而来的。它具有筋斗、柔软、凉爽、辛辣、美味的特点，是关中西府小吃的代表之一，也是陕西最具代表性的小吃之一。
2岐山人擀面团的方法非常非凡。其他地方的米粉和酿造皮都是把面团调成粘稠的，放在特殊的铁笼上蒸。歧山擀面团要先擀成面团，然后蒸熟，再切成比凉皮稍宽的条形。吃法和米粉基本一样。与米粉不同的是，擀面团口感硬，韧性高，有肌腱。宝鸡地区的人都喜欢吃，近年来在西安也很流行。
3起源。擀面团是从唐代冷淘面演变而来的。它具有筋斗、柔软、凉爽、辛辣、清爽、四季皆宜的特点，是西北地区具有民族风味的食材之一。面团选材精湛，工艺严谨，调味料重，以“白、薄、光、软、筋、香”著称，清凉爽口。现在是关中西府的主要名菜。
4岐山面，原名“御京粉”，与皇帝有关。清康熙时期，岐山人王同江从北京皇宫带到家乡，传徒授艺。又称“酿皮”、“麦皮”等。目前，岐山擀面皮是陕西民俗现代生活中最正宗的擀面皮。
以上是关于擀面皮在哪里的小吃的基本介绍。
