1稻谷拼音：shuǐ dào。
2统称稻谷，是禾本科一年生水生草本。秆站立，高0.5-1.5米，随种类而异。叶鞘无毛、松驰；叶舌披针形；叶子条状披针形，宽约1厘米，无毛，粗糙。圆锥花序大型疏展，棱粗糙；小穗含1完善花；颖很小，仅在小穗柄先端留有半月形痕迹，锥刺状；两边孕性花外稃质厚，具5脉，中脉成脊，表层有策格状小乳状凸起，厚纸版，遍及细毛端毛较密，有芒或无芒；内稃与外稃同质，具3脉，先端尖而无喙；雄蕊花药长2-3mm。颖果长约5mm，宽约2mm；胚比约为颖果长1/4。
3稻是亚洲热带普遍栽种的关键谷类，我国南方为基本产稻区，北方各省都有种植。种下主要分2亚种，籼稻与粳稻。亚种下包含种植品种很多。以完善颖果药用。味辛，温。与立消食，健脾养胃。
