1.西兰花的功效和作用
(1)防止血管阻塞
西蓝花含有一种化学物质莱萝卜硫烷，可以启动血管中的一种防御蛋白，产生自己的防御系统，从而减少血管阻塞。
(2)清理血管
西兰花是黄酮含量最高的食物之一，黄酮除了预防感染外，还是一种很好的血管清洁剂。
(3)提高肝脏解毒能力
多吃西兰花也会加强血管壁，不易开裂。西兰花富含维生素C，能提高肝脏解毒能力，适合感冒和坏血病。
（4）除菌
西蓝花富含异硫氰酸酯等物质，是幽门螺杆菌的克星，具有很强的抑制作用。
(5)抵抗糖尿病
西蓝花是一种高纤维蔬菜，能有效减少胃对葡萄糖的吸收，从而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。
2.忌讳
西兰花不能和牛奶一起吃。这两种食物的结合也会影响骨骼的发育和发育。对于青少年来说，我们应该尽量避免这两种食物的结合。
