1.蚕菜冼净。
2.蒜去皮切碎备用。
3.锅内热油。爆香蒜碎。
4.倒入蚕菜大火翻炒,将水分炒干。
5.加适量的盐,生抽调味即可。
6.装盘上桌,鲜嫩清新可口。
7.蚕菜,即潺菜 ,其嫩叶及嫩梢柔软而滑润,适于滚汤,它富含维生素C、钙和胡萝卜素,能凉血、清热、滑肠、解毒,曾享“百菜之王”的称誉。
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