1.肉切丝，加入盐、淀粉、水，然后揉搓。准备酱油、醋、糖、麻椒、姜泡椒、蒜头。
2.将肉丝放入锅中翻炒2分钟，然后取出。
3.加入事先调好的调味汁，再加入肉丝炒匀，加入鸡精。
4.最后加点酱油出锅。
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