鸡胗怎么清洗？鸡胗是鸡的身上一个重要的人体器官，都是家常小炒酸辣鸡杂的原料之一，那样鸡胗怎么清洗呢？今天我们就一起来看一下。
首先将鸡胗表面冲洗整洁，并把鸡胗表面附带的鸡油等切除整洁。
接着用水果刀将洗净的鸡胗割开，扒开鸡胗，你就会发现里边有许多并未消化的食物，甚至还有碎石子等脏物，这都是鸡吃下去的物品，立即冲洗整洁就可以。
将鸡胗的内腔冲洗整洁后，就可以看到鸡胗内腔的黄色厚膜了，用指甲将这层厚膜撕下，将这层黄色的厚膜清洗干净，不然会很苦的。
黄色的厚膜清洗干净以后，最后再将鸡胗清理一遍，鸡胗就彻底清理干净了。
如果担心鸡胗有腥味儿，能将鸡胗切割成小块，再用盐和味极鲜腌渍10分钟，就可以除去鸡胗的大部分腥味儿了。
