鲍鱼怎么保存最新鲜？
低温储存：将新鲜的鲍鱼放到较低温中静放，温度控制在5-8℃，避免身亡，由于低温中可让鲍鱼处在休眠模式，减少基础代谢，如果想要使水的温度比较低，还是需要电冰箱来帮忙。
放保温箱：将处理过的鲜鲍鱼摆在配备合乎食品安全标准医用冰袋的保温箱内，保温箱内温度尽量控制在4-6℃，增加鲍鱼的生存时长。
冷冻：新鲜的鲍鱼带壳冲干净，锅里放水烧开后转文火，把洗净的带壳鲍鱼（内脏器官无需解决）倒入锅里煮2分钟，熄火晾凉，用新号的食品自封袋将鲍鱼放进去，一般是一个袋子装一个鲍鱼，随后添加适量煮鲍鱼水，未过鲍鱼，密封性放入冰箱冷冻。
应用食盐水：将鲍鱼放到盆中，加适量水遮盖鲍鱼一半位置就可以，加少许盐，放在阴凉的地方，冬季放生活阳台，夏季放冰箱冷藏，温度控制到4-6℃就可以。
应用保鲜袋、锡纸：鲜活的鲍鱼，假如一次没法服用完，能将剩余的鲍鱼，独立用保鲜膜封上，外边再封一层锡纸，再换密封罐封上，放入冰箱冷藏室，那样就可以降低水分流失。
