花椰菜又被称为菜花、花菜或椰菜花，十字花科类植物，花椰菜十九世纪从遥远的欧洲地区传到中国后，再在我国已经有二百多年的种植历史时间，我国目前已是世界花椰菜栽种面积最大的我国。花菜在日常日常生活很常见，而我们又对它掌握多少啊？
花椰菜的化球不但营养丰富，并且具备清热去火抗癌治疗癌症的功效十分受人喜爱，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变异。菜花的头顶部为乳白色头状花序，与西兰花的头顶部类似。原地中海沿岸，其产品人体器官为雪白、短缩、肥硕的花骨朵、枝叶、花轴等汇聚而成手捧花，是一种膳食纤维成分少，质量细嫩，营养丰富，口味美味，大家爱吃的蔬菜。
菜花的营养比一般蔬菜水果丰富多彩。它含有蛋白质、人体脂肪、蛋白质、食物纤维、维生素D、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物。菜花材质鲜嫩，味辛美味，吃完非常容易吸收消化，其嫩茎化学纤维，烹炒后细嫩爽口，适宜于中老年、小孩子和脾胃虚寒、消化功能不最强者食用。尤其是在炎热之时，口口渴、尿尿呈金黄，大便硬实或不通畅时，用菜花30克煎汤，不断饮服，有清热解毒止渴，利尿通便之功效。
食用忌宜
宜：高温天气，口干舌燥，消化不好，食欲不佳，大便干硬者宜食；青少年儿童食用可增加抵抗力，促进生长发育，保持牙、人体骨骼和身体的正常作用；癌症患者宜食；肥胖人宜食。
忌：菜花为常见佳蔬，诸没有忌。
花菜有着丰富的营养成分，值得一提的是，它还具备提高饱腹感、协助消除水肿等功效哦，千万不要错过这极佳的食材。
