如何保存燕窝？众所周知，燕窝因其丰富的营养价值而在市场上非常受欢迎。我们平时买的燕窝应该怎么保存？
买干燕窝因为含水量少不易腐烂发霉，所以可以直接放入塑料盒或密封塑料袋在室温下，或者也可以放入冰箱冷藏，冷藏温度一般在零到8摄氏度，非常适合鸟巢储存，记住不要把鸟巢放入冷冻层；
如果买回家的干燕窝还有一点水，还没有完全干，建议把这样的燕窝放在通风、阴凉、潮湿的地方晾干，避免直接晒干，严重影响燕窝的质量。燕窝完全干燥后，按上述方法保存；
由于水分含量高，购买的湿燕窝容易变质。建议储存在冰箱的冷藏保鲜层中，不建议储存在冰箱的冷冻层中，因为这会加速燕窝营养物质的流失。打开包装后的湿燕窝也应放入冰箱冷藏；
如果购买的干燕窝因保存方法不当而轻微发霉，可以用牙刷蘸一点水将燕窝刷干净，然后放在阴凉通风的地方晾干储存。
