鲫鱼是鱼类中营养成分很高的一种鱼，而黄金鲫鱼是鲫鱼中的一种类型，与一般鲫鱼有很大区别；
最先，二者的外型颜色不一样，黄金鲫鱼整体的外型和普通的鲫鱼是相近的，普通鲫鱼后背是青灰色的，腹腔是白色的，而黄金鲫鱼是金黄色，腹腔是白色的，在整体上的颜色里的区别非常大；
次之，二者的繁殖方式不一样，黄金鲫鱼的性激素不发育，本身不能够繁育，黄金鲫鱼全是三倍体鱼，必须人力诱发才可以造成三倍体，不能够繁殖后代，因而，黄金鲫鱼还可以在一丁点的饲养海域散养，不会产生黄金鲫鱼和其它种类掺杂问题，都不会造成鱼的品质降低；
最终，黄金鲫鱼与普通鲫鱼的成长速度也是不一样的，与一般的鲫鱼对比，黄金鲫鱼生长速度相当快，由于它的生长发育不会受到发情的局限性，尽管黄金鲫鱼与一般鲫鱼有区别，但它们的营养成分都那么丰富多彩，经常吃鲫鱼能够益智健脑，美容养颜，还能提升人体免疫能力。
