12002年，沙溢出演了尚静导演的军事情景喜剧《烹饪班的故事》，让观众记住了他生动活泼的表演。角色帅胡 。凭借这部电影，他获得了第15届金星奖 最佳男演员奖。
22005年，《武林外传》与导演和尚静合作，拍摄了宁财神编剧的古装喜剧《武林外传》，主演男一号白展厅。沙溢也以其帅气幽默的白展厅而闻名，使白展厅成为深入人心的经典人物。
32008年，沙溢出演高希希执导的电视剧《甜蜜蜜》，在剧中饰演内敛稳重的韩阳。这个执着于爱情的好人赢得了很多观众的支持，肯定了沙溢形象的巨大对比。
4《血战长空》2011年，沙溢在《血战长空》中饰演空军青年军官刘长岭，这一角色依据空战英雄原型改编而来,不仅有着浓烈的传奇色彩，更以满腔爱国之情令人折服。为了更真实地恢复历史，沙溢不仅在进入小组前仔细查阅了历史，还放弃了他的新婚蜜月。用生命捍卫国土的勇敢士兵，用悲伤的爱诠释得淋漓尽致，让观众深入戏剧，以至于结束后很长一段时间都无法离开。
5《渗透》2013年，沙溢首次尝试谍战剧《渗透》，沙溢颠覆性出演一-个左右逢源油嘴滑舌又死皮赖脸的另类特工。该剧入围了第20届上海电视节白玉兰奖、第27届中国电视金鹰奖。同年，参演许鞍华导演的电影《黄金时代》，饰演东北作家舒群。
