1碱水是天然碱，主要的成分是碳酸钠和碳酸钾。适当的碱可以使粉状在受热分解时，吸收水份，达到良好的黏弹性。碱水还有防腐作用、中和酸性等功能。
2食用碱是食用纯碱溶解水。食用纯碱：是指碳酸氢铵（稀盐酸）和苏打（碳酸氢纳）与工业级碱不同。小苏打是碳酸氢铵水溶液或晶体消化吸收二氧化碳后的产品产量。两者之间没有区别。因此，食用纯碱在某些地区也被称为苏打（粉末）。食用纯碱是固态的，圆形的，白色的，溶于水。
1碱水是天然碱，主要的成分是碳酸钠和碳酸钾。适当的碱可以使粉状在受热分解时，吸收水份，达到良好的黏弹性。碱水还有防腐作用、中和酸性等功能。
2食用碱是食用纯碱溶解水。食用纯碱：是指碳酸氢铵（稀盐酸）和苏打（碳酸氢纳）与工业级碱不同。小苏打是碳酸氢铵水溶液或晶体消化吸收二氧化碳后的产品产量。两者之间没有区别。因此，食用纯碱在某些地区也被称为苏打（粉末）。食用纯碱是固态的，圆形的，白色的，溶于水。
