01.白凉粉
白色凉粉在超市被称为白色凉粉。白色凉粉是中国南方著名的小吃，由植物凉粉胶等原料制成。产品质量嫩滑，晶莹剔透，清爽可口，口感宜人。它真的是夏天的最佳产品。
白凉粉是汉族的传统小吃，在全国各地都很受欢迎。由于口感嫩滑，形状晶莹剔透，能解暑止渴，是夏季必备的解暑上品。在不同的地方，白凉粉的原料也不同。在中国南方，白色凉粉是由凉粉草和大米制成的；在其他地方，白色凉粉是由绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉和其他食物淀粉制成的，味道大致相同。白色凉粉不仅可以直接食用，还可以制作各种甜点，可以说各种吃法，可以让人食指大动，给夏天增添色彩。
白凉粉做法：1、将淀粉用冷开水搅拌成粘稠的，然后放入锅中，大火加热，注意不断搅拌，直至烧开。2.、将煮好的凉粉放入事先准备好的容器中，待其自然冷却后成型，此时可放入冰箱冷冻一段时间。3、吃的时候，取出成形的白色凉粉，切成丁，然后放入容器中，随意拌什么都可以吃！
夏季食用白凉粉的好处：1、白凉粉的解暑解热作用广为人知，夏季食用可缓解气候带来的躁热感，使身体更加舒适。2、白色凉粉含有大量的碳水化合物，当人体食用时，很容易产生饱腹感，因此人体对其他高热量食物的摄入量减少，可以发挥减肥的作用。3、白凉粉含有天然植物胶，能滋阴养颜。经常食用可以排毒养颜，调节内分泌，对女性健康有益。4、白凉粉能促进胃液分泌，增强食欲，振奋精神，使人体产生活力。5、白凉粉含有80%的水分，不仅能为身体补充水分，还能加速新陈代谢，润肠通便。
