1.备齐所有材料：面粉、鸡蛋、牛乳、玉米油、白糖。
2.用蛋清分离器将蛋清和蛋黄分离，蛋清应放在无水无油的盘子里，蛋清里不能混有一点点的蛋黄，不然不能打发蛋白，蛋黄里混有少量蛋清不要紧。
3.在蛋黄里加入牛乳、玉米油、少量食盐
4.随后用手动打蛋器搅打蛋黄，没有手动打蛋器，拿筷子搅打还可以。
5.将面粉添加蛋黄中，最好能够将面粉筛一下。
6.用手动打蛋器搅打，搅拌成浓稠的蛋黄糊
7.下面逐渐打发蛋白，用电动打蛋器先低速搅打一下蛋白，使蛋白呈粗鱼眼状后添加三分之一的白糖消磨。
8.继续打发蛋白，白糖一共分三次加完。
9.蛋白打发好至湿性发泡，蛋白不落展现弯勾状即可。
10.蛋白打发之后，加三分之一的蛋白到蛋黄糊中。
11.用刮刀或是勺子左右翻拌搅拌，不要划圈搅拌蛋黄糊，翻拌匀称。
12.将蛋黄糊倒进剩下的蛋白中,拿勺子左右翻拌搅拌，不要划圈搅拌蛋黄糊，翻拌匀称。
13.将烤盘底端和四周抹上一层玉米油，底端适度多抹点玉米油，便于好出模，然后将拌好的蛋糕糊倒进烤盘里，摇晃匀称，用劲振两下，振出大气泡。
14.烤箱预热5分钟，将烤盘放进，温度160度，左右烤，烤15分钟。
15.用牙签插进拔出时，牙签整洁不沾蛋糕糊，蛋糕就烤好了，烤之后再焖十分钟后，再打开烤箱取出烤盘。
16.用平木铲铲蛋糕底端，将蛋糕脱模，随后切成三角块，涂上番茄酱，香喷喷的蛋糕新鲜出炉，美美地享受吧！
