1羊肚菌是一种野生的菌类，由于对生长环境要求非常的高，因而是当前不能开展人力种植的菌类之一，主要产地遍布在国内的河南、陕西、甘肃、青海、西藏、新疆、四川、山西、吉林、江苏、云南、河北、北京等地区。
2其中较大产量的羊肚菌产地，主要遍布在中国西藏、云南、新疆天山山脉，吉林省长白山等地区是比较多见的。在自然环境下生长的羊肚菌，单独重量能够达到200多克，味道很是爽脆，美味，同时营养含量上也是比较丰富的。
3羊肚菌，别称羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑等，是一种宝贵的食用菌和药用菌，适合于积食气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳；羊肚菌的出现，在山火以后的两至三年内产量特高，因而北美的采摘者会依据山火来收集羊肚菌。但是，当火灾被控制后，在同一个地区内，它生长总数会年复一年地降低。
