怎样炒栗子？
1.将栗子浸泡在清水中一段时间，然后用手擦去栗子壳上的一层绒毛；
2、用刀切开栗子尾皮厚度，深度不小于5mm，长度超过整个厚皮，有效防止爆炸，使栗子壳更容易剥落；
3.将栗子浸泡在白糖和水的混合物中半小时，然后沥干水分；
4.准备一个高压锅，洗净，倒栗子，盖上盖子，去掉气阀，大火加热。大约三四分钟后，功夫锅就会加热，然后调整小火；
5.每隔几分钟抓住锅把，摇晃几下。大约20分钟后，你会闻到一股香味。关火。冷却高压锅后，打开盖子，炒一壶美味的栗子。传统的糖炒栗子是用糖和沙子混合的。它们会变成黑色的沙子和栗子。一是使栗子加热均匀，二是使栗子中的糖不易流失。这种方法炒栗子很甜可口，但有了高压锅，就不需要沙子了。还能炒出美味的栗子。
