如何清洗鸡胗？鸡胗是鸡的重要器官，也是家常菜酸辣鸡杂的原料之一。如何清洗鸡砂？今天我们来看看。
先将鸡胗表面冲洗干净，再将鸡胗表面附着的鸡油等去掉。
然后用菜刀把洗过的鸡胗切开，掰开。你会发现里面有很多未消化的食物，甚至还有小石头等杂物。这些都是鸡吃的，可以直接冲洗。
清洗鸡胗内壁后，可以看到鸡胗内壁的黄色厚膜。用指甲撕下这层厚膜，清理干净，否则会很苦。
清洗黄色厚膜后，最后再清洗鸡胗，鸡胗彻底清洗干净。
如果担心鸡胗有腥味，可以把鸡胗切成小块，用盐和酱油腌制10分钟左右，去除鸡胗的大部分腥味。
