流程1
准备食物：200克基围虾、适当的油、1茶匙盐、10克青椒、5克红椒、1片姜、3瓣蒜、1茶匙酱油、1茶匙米酒、1茶匙胡椒盐、1茶匙葱、20克生粉。
流程2
基围虾切虾须，挑出虾线，背部切开。
流程3
青椒切圈。
流程4
红辣椒切圈。
流程5
姜切末。
流程6
蒜切末。
流程7
大葱切葱花。
流程8
先将基围虾、米酒、酱油、盐倒入碗中，腌制虾5分钟。
流程9
然后将腌虾倒入盆中，再加入生粉。
流程10
然后出锅下油，油温60%，将虾炒2分钟，取出沥干油。
流程11
接下来，另出锅下油，倒入姜、蒜爆香。
流程12
然后倒入青椒、红椒继续炒。
流程13
加入炒好的基围虾、椒盐、葱炒均匀。
流程14
最后可以摆盘。
