1.小白菜100克，嫩豆腐250克，细盐、鸡精、小香油各适当。
2.小白菜，冻豆腐，油少量，炒香姜末、蒜片、二大匙火腿粒、一把虾皮。
3.小白菜洗净，略焯一下水，挤干水分，切段预留。冻豆腐(或是老豆腐)切片儿预留;
4.锅滚油少量，炒香姜末、蒜片、二大匙火腿粒、一把虾皮;
5.放进豆腐，加水，煮开。再放入小白菜段儿和鲜虾仁几个，盖上盖子，再煮开后，待虾仁熟透，放盐调料即可。
1.小白菜100克，嫩豆腐250克，细盐、鸡精、小香油各适当。
2.小白菜，冻豆腐，油少量，炒香姜末、蒜片、二大匙火腿粒、一把虾皮。
3.小白菜洗净，略焯一下水，挤干水分，切段预留。冻豆腐(或是老豆腐)切片儿预留;
4.锅滚油少量，炒香姜末、蒜片、二大匙火腿粒、一把虾皮;
5.放进豆腐，加水，煮开。再放入小白菜段儿和鲜虾仁几个，盖上盖子，再煮开后，待虾仁熟透，放盐调料即可。
