1.东北菜有飞龙汤、地三鲜、东北乱炖、锅包肉、小鸡炖蘑菇、赛熊掌、杀猪菜等特色菜。
2.龙汤：又名榛鸡，是黑龙江的名菜之一，属于龙江菜系，产自兴安岭。
3.地三鲜：是一道东北传统名菜，不但味道鲜浓，而且包含多种营养元素。
4.东北乱炖：有荤有素，美味可口，是一道常见的东北家常菜。
5.锅包肉：锅包肉是为适应外宾口味，把咸香口味的“焦烧肉条”改为了一道酸甜口味的菜肴。
6.小鸡炖蘑菇：小鸡炖蘑菇是年三十的主菜，也是接待宾客的招牌菜。
7.赛熊掌：赛熊掌是一道以东瓜为主要食物制作的菜肴。
8.杀猪菜：在东北很多地方长期设立杀猪菜，产生东北饮食一大特点。
