1.准备好所有的食物。
2.所有的食物都洗净了，水竹瓜片、肉片、小辣椒切三角块、葱片、姜片切粗丝、蒜瓣去皮再切两刀。
3.锅内油烧至70%热后，加入葱、姜、蒜翻炒出香味。
4.炒出香气后，加入肉片炒。
5.加盐，一次加盐，后面加水竹瓜也不用再加盐了。
6.加入少量酱油使肉上色。
7.加入孜然粉翻炒肉片，使肉片更加美味。
8.炒肉十分钟后，加入水竹瓜片和小辣椒块。
9.炒两次，再炒3分钟左右，关火后加少量鸡精即可。
1.准备好所有的食物。
2.所有的食物都洗净了，水竹瓜片、肉片、小辣椒切三角块、葱片、姜片切粗丝、蒜瓣去皮再切两刀。
3.锅内油烧至70%热后，加入葱、姜、蒜翻炒出香味。
4.炒出香气后，加入肉片炒。
5.加盐，一次加盐，后面加水竹瓜也不用再加盐了。
6.加入少量酱油使肉上色。
7.加入孜然粉翻炒肉片，使肉片更加美味。
8.炒肉十分钟后，加入水竹瓜片和小辣椒块。
9.炒两次，再炒3分钟左右，关火后加少量鸡精即可。
