简要回答
将茄子切碎，加入猪肉等调味料，然后包入饺子皮中。茄子馅的饺子也很好吃。让我们一起做吧。
具体内容
01.第一步，把茄子去皮，切成小粉！用盐搅拌，取出水分预留！
02.第二步是将猪肉馅加水分数次，顺时针搅拌，加入米酒、食用油，加入少许糖，加入葱姜末，加入十三香饺子料，加入胡椒粉，加入酱油，｛老抽一点点｝加入黄豆酱，加入盐，加入鸡精，最后加入芝麻油搅拌均匀预留！
03.第三步，把面条和好，醒一会儿，拉成同样大小的剂量，擀成面团，逐一放入馅料中，包成饺子就可以了！
将茄子切碎，加入猪肉等调味料，然后包入饺子皮中。茄子馅的饺子也很好吃。让我们一起做吧。
01.第一步，把茄子去皮，切成小粉！用盐搅拌，取出水分预留！
02.第二步是将猪肉馅加水分数次，顺时针搅拌，加入米酒、食用油，加入少许糖，加入葱姜末，加入十三香饺子料，加入胡椒粉，加入酱油，｛老抽一点点｝加入黄豆酱，加入盐，加入鸡精，最后加入芝麻油搅拌均匀预留！
03.第三步，把面条和好，醒一会儿，拉成同样大小的剂量，擀成面团，逐一放入馅料中，包成饺子就可以了！
