1.准备用材。白萝卜、肉馅、面粉、葱、香菜、纯净水、盐、老抽、饺子粉。
2.葱洗净剁碎。
3.香菜洗净剁碎。
4.白萝卜洗净，去皮，擦丝，开水煮10分钟，捞出，切碎，挤压多余萝卜汁。
5.盆里放进白萝卜馅、猪肉馅、葱和香菜，再倒入老抽、盐和饺子粉搅拌均匀。
6.面粉中放少许水与盐，搅拌成絮状，醒20分钟，再搓成平滑的面团。
7.揉成均匀条形,切成尺寸均匀小剂子。
8.擀成均匀饺皮。
9.包入馅料，随后包好。
10.锅里放适量水，水开后，直接放进水饺，烧开后加冷水，再烧开后再加冷水，一共加三次冷水。
11.把煮好的水饺盛入碗里，蘸醋即可食用。
