步骤1
食物：粉皮150克、油豆腐3个、红萝卜30克、白菜20克、蒜头2瓣、姜2克。调味品：食用油5克、盐1克、生抽2克、醋1克、白胡椒粉1克、香油1克。
步骤2
粉皮洗净、切条。
步骤3
油豆腐切小块。
步骤4
胡萝卜切丝。
步骤5
白菜切丝。
步骤6
蒜头切末。
步骤7
姜切末。
步骤8
热锅下油，油温5成热时，下姜、蒜，炒香。
步骤9
放进油豆腐、红萝卜、白菜，添加盐，炒匀。
步骤10
炒至5成熟时，放进粉皮，炒匀，添加生抽、醋，炒匀。
步骤11
炒至粉皮透明时，撒进白胡椒粉，滴进香油。
步骤12
炒匀即可。
