1.食物：鸡蛋3个、白糖150克、低筋粉120克、黄油15克、牛乳15mL。
2.将黄油热化或是换为相等的食用油。
3.用打蛋器将鸡蛋打进出泡状态，假如鸡蛋是才从冰箱中取出，温度会比较低，能够用清水升温，那样能够提升蛋糕的弹性，口感会更好。打发鸡蛋时应密切关注蛋液的改变，在气泡没有消退以前将其他的材料添加，迅速制做。
4.将过筛的低筋粉迟缓添加打好的蛋糊中，依照一个方向搅拌，最好要以切拌的形式混和，防止蛋糊消泡。
5.隔水加热牛乳，迅速混和到面糊中，假如搅拌不均匀，会导致蛋糕成品气泡太大，口感粗糙；自然，搅拌过多也会影响口感的，会使蛋糕硬化，没有气泡。
6.蛋糕糊在倒进模具以前，可以在模具上垫一张油纸、或是刷上一层薄油，随后面糊倒进模具中，一般有八分满即可。
7.烤箱预热后，将面糊放进到180度的烤箱中烘烤半小时。
