沧州特产有河间驴肉火烧、泊头鸭梨、青县羊角脆 、献王酒、黄骅梭子蟹等。
1河间驴肉火烧：俗话说“天上龙肉，地下驴肉”，据有河间独特风味的“大火烧夹驴肉”，具备悠久的历史，其肉质红嫩、口味筋道。
2泊头鸭梨：泊头鸭梨栽种历史悠久，其自然条件优越，泊头鸭梨以个大、薄皮、汁多、形美、高糖著称于世。
3青县羊角脆：青县羊角脆衍化于距今1000多年前的宋代，以色美、细嫩、优质、产量高特性出名，是河北沧州青县的特产。
4献王酒：献王酒的历史悠久，源于汉朝皇宫配方“汉窖六艺”，因儒学大师献王刘德而得此名，2100多年薪火传承，其工艺从未间断。
5黄骅梭子蟹：黄骅归属于河北沧州市，东依渤海，资源丰富，自古以“渔盐之利雄天下”而著称，渤海三疣梭子蟹是黄骅沿海最重要的海产品之一。
汇总
沧州特产有河间驴肉火烧、泊头鸭梨、青县羊角脆 、献王酒、黄骅梭子蟹等。
