吃山药的好处有哪些
吃山药有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的好处。从中医学上讲，山药是一种相当不错的中药材，味甘性平归，脾肺肾气有补脾养胃的功效。针对常常腹泻不止脾虚吃的少，肺虚咳喘，虚热解渴，尿频，带下等病症都有，相当不错的冶疗。平常常吃新鲜山药，可以起到提高人体免疫力的作用，并且也可以养胃养胃，特别是对于肠胃不好的人，适宜长期吃点山药，山药的做法比较多，能做山药粥，炖山药汤，炒山药片。
山药粥搭配你也很随意，能用八宝米，还可以用小米或是稻米。做法和平时我们熬粥一样，先将米清理干净放到石锅里边多加一些清水，一定要开始的时候就把水加满，走红烧开。熬粥的时候把山药携带，手套削皮，洗干净，切成大小合适的块，锅里的米煮沸之后把山药放进去，一同熬煮到粥酥烂浓稠就能，你在熬粥的时候可以加入适量食用碱，可以激起清香味，粥更容易酥烂。
那般也可以搭配一些肉类食材一起煲汤，比如做排骨山药汤能有很好的养胃健脾效果，作法很简单，先将排骨洗干净，绰水以后捞出来放到石锅里边，山药切成大一点的块儿放进去和排骨一同烧煮。煲汤不用加过多调料，只需加入适量姜片和葱，段及其少量米酒小火慢炖，一般炖一个小时到一个半小时即可，起锅时放进一点盐调味儿。
炒山药片的做法就非常简单，喜爱吃肉的可以放些瘦肉，不喜欢吃肉的直接素炒，就能准备一根山药削皮，切成片状。用清水侵泡一会儿，随后锅里面烧点水，水开以后，把山药片放进去焯烫30秒，捞出来以后用凉水冲凉。在准备适当青红椒片葱段姜末锅里面油烧热以后，把葱段放进去炒香。并把山药片和青红椒一起倒入，大火迅速煸炒，加入适量盐和耗油，不用别的调味料，炒匀起锅。
