我可以用红薯淀粉做炸游泳蟹吗
梭子蟹是一种非常美味的食物，不论是蒸制烤炸做出来味儿都是特别鲜美的，我们平常吃炸梭子蟹。都需要裹上一些淀粉的，那样可以很好的锁定梭子蟹的鲜香，裹淀粉的时候可以应用地瓜淀粉，也可以用土豆淀粉，或是苞米淀粉，家里有什么淀粉就拿哪些淀粉，并没太特殊规定该。但是相对而言应用地瓜淀粉炸出来的口感更酥一些。
炸梭子蟹的做法也是特别简易。做一盘炸梭子蟹，大约需要2~3个巨蟹，一根葱，一块姜片，适当食用油和淀粉。用刷子把梭子蟹清理干净。把巨蟹切成大小合适的块儿放在一个碗里边，裹上一层淀粉，温度升至5成热的时候，把梭子蟹块下进来，老婆筷在锅中里边变为金黄就可以捞出来了，这一过程是特别快的，不用炸很久。
锅里面添加适量植物油。油烧之后把葱段姜片装进去炒香，并把炸好的梭子蟹倒入，添加和梭子蟹相平水，再加适量盐，耗油，味精。调料以后就，料汁收浓稠就可以出锅了。炸梭子蟹的淀粉并没什么特殊规定。红薯叶粉就是用地瓜做的，土豆淀粉要用土豆做，而苞米淀粉要用苞米做的。这几点影片都是我们常见的淀粉。生物老师，土豆淀粉的吸咐性更强。炸东西又较为适合。
地瓜淀粉大多都是颗粒的，更适合烧菜挂糊。如果想把它作为干淀粉炸东西应用，要提前把地瓜淀粉用物品给他损坏，尽量让它颗粒小一点，那样更容易黏在食材上。地瓜淀粉的黏性更强一些，更适合勾芡，挂糊，上浆。比较之下苞米淀粉和土豆淀粉更适合炸东西用，由于颗粒比较细，吸咐水平好一些。
